المنوعات

طبيب : شواء اللحم على الفحم ” خطير”!

أعلن الدكتور سيرغي خومياكوف، كبير أطباء Invitro-Moscow، أن المواد المسرطنة تتكون أثناء الدخان واحتراق الدهون عند شي اللحم على الفحم.

ويشير الطبيب في حديث لوكالة نوفوستي الروسية للأنباء، إلى أن هذه المواد يمكن أن تحفز تطور الأورام الخبيثة.

ويقول، “عند تحضير اللحم على نار مكشوفة، فإن قطع اللحم تتعرض في نفس الوقت إلى دخان مسرطن ينشأ عن احتراق الدهون التي تسقط على جمرات الفحم. ويمكن لهذه المواد عند التعرض لها لفترة طويلة أو متكررة، أن تسبب تطور الأورام. لذلك من الأفضل استخدام الخشب بدلا من الفحم في شواء اللحوم. كما يجب عدم استخدام البنزين أو الكيروسين أو أي مادة أخرى منهما في إشعال النار، لتقليل كمية الدخان والسخام المسرطن”.

نوفوستي

lebnow

Breaking News & Entertainment

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
%d مدونون معجبون بهذه: